在烟台想买海鲜,去哪儿能看到批发和零售摊位挨在一起?3月2日清晨,九田国际水产品批发市场里,几位市民正和商贩凑在一起买夹板虾。市场当天开市不久,批发区已经忙了起来。
一筐虾大约30斤,摊主按筐卖,不零售。有人原本只想买一点尝鲜,看到旁边也有市民想买。便临时组团分筐。夹板虾还在筐里活动,成交价每斤13元。对单个家庭而言,一筐分量不小,凑着买就容易多了。
这样的场景,能看出九田市场的一个特点:这里既有面向批发的摊位,也有供市民选购的零售区域。市场位于烟台,名称是九田国际水产品批发市场。那天早晨,来市场的人不少。记者约在六点半到达时,停车位已经停满,排队等候约10分钟后,才在管理员引导下找到车位。批发区摊位分列两排,商贩和采购者围着货筐交易,和零售大棚里逐摊挑选的节奏不太一样。
有意思的是,夹板虾摊主说,当天带来的虾有七八千斤,想尽早卖完,所以价格压得较低。他提到,农贸市场里的夹板虾卖到每斤二三十元,也不一定是活虾。这个说法来自摊主对当天行情的介绍,实际价格仍会随摊位、品相和时间变化。
离开虾摊,记者又看到批发区一批新鲜海带和裙带菜。每袋约50斤,批发价每斤2元,现场买的人不多。摊主说海带再放几天就会长老,还顺带讲了处理方法:洗净后煮七八分钟,捞出过凉水,放凉后冷藏。吃时再切丝或切块。
这笔买卖和夹板虾不同,虾摊有人临时合购。海带摊前却没有聚起人群。想买大分量的人可以留意批发区,若只打算买少量。则可以去零售大棚逐摊询价。市场里的交易方式并不单一,逛的时候先看清摊位怎么卖。能少走些来回。
零售大棚里,摊位摆着各类鱼虾贝类和其他海产品。当天整体品种较多,海鲜价格相比春节期间有所下降;螃蟹、爬虾、海胆等品种。价格仍相对坚挺。摊主认为春季海鲜品质不错,最近来买的人也多了。
九田市场当天海鲜上市量约700吨。市场管理人员介绍,三月下旬到四月,随着鲅鱼等鱼群进入黄渤海产卵季,市场货量还会增加,旺季日上市量可超过1000吨。货多时价格可能随之回落,但具体到某一摊、某一种海鲜,仍得现场看价。
回到清晨那筐夹板虾,几位市民凑单后把货分开带走,各自买到了想要的分量。九田市场里,批发摊前的整筐交易和零售棚里的逐摊挑选,就这样同时进行。
