海肠、梭子蟹、皮皮虾、鲅鱼，各有各的时令。本专题把本站的海鲜与赶海稿件归到一起，回答“去哪买、多少钱、什么季节吃”这三个最高频的问题。
在烟台想买海鲜，去哪儿能看到批发和零售摊位挨在一起？3月2日清晨，九田国际水产品批发市场里，几位市民正和商贩凑在一起买夹板虾。市场当天开市不久，批发区已经忙
烟台、龙口的海鲜进了济南市场，价格会跟着开海往下走吗？9月4日，济南海鲜大市场里，张女士守着鱼摊卖鲅鱼。她告诉顾客，鲅鱼按个头分档，摊上小规格每斤13元，中
王先生在芝罘区文化路农贸市场挑梭子蟹时，先看个头，再问价格。四两左右一只的梭子蟹，每斤约50元；个头大的，一只约一斤，每斤约130元。和国庆、中秋假期相比，
每斤50元左右，王先生在芝罘区文化路农贸市场挑梭子蟹时。碰上了这个价。按他看到的行情，这类约四两重的梭子蟹。比国庆中秋假期时便宜了不少。有意思的是，他在摊前
凌晨四点，九田国际水产批发市场里已经有人开始搬筐。记者严宁逸走进市场时，询价声和招呼声混在一起。海鲜交易早早开了场。想在烟台找水产市场，这里是一个明确的去处
芝罘区文化路市场的水箱边，卖蟹多年的摊主俯身捞起两只大小相近的梭子蟹，让顾客看它们的肥瘦。个头差不多，价钱却能差出一截。双节游客退去后，摊前不再挤着大批采购
到了秋天，烟台人的餐桌上开始频繁出现梭子蟹、鲅鱼和各种贝类。海鲜好吃，但不同人群需要注意的点并不一样：有人会过敏，有人要控尿酸，还有人肠胃敏感。本文从食材选
摄影师Stefen Chow在渔港买下一批小鱼，带到篮球场。一条条摆开拍摄。镜头里的鱼并非海鲜市场里供人挑选的成鱼，而是养殖大黄鱼所需饲料中的一部分。带鱼也
退潮前，几位来烟台赶海的游客拎着小桶。先到第二海水浴场的沙滩边看地面。他们没有急着下铲，而是盯着一个个不起眼的小孔。孔口呈U字形，旁边的沙面还保持着湿润，踩
从北京开到龙口，车停在港栾码头边，先别急着往景区赶。码头旁有卖海鲜的小摊，刚上岸的梭子蟹摆在盆里。对一路开车过来的人来说，龙口的第一印象不在招牌上，而在这种
一碗热米饭端到面前，酱汁还在往下渗，海肠裹着韭菜香，脆生生地藏在米饭里。小烟盯上的，就是这道在烟台越来越有存在感的海肠捞饭。有人吃完第一口就感叹“太满足了”
一位带孩子的家长蹲在第二海水浴场的沙滩上，用小铲子挖开一处松软的沙土。孩子在旁边捡贝壳，远处有人拍照、打沙滩排球。这里适合亲子玩沙、踏浪，沙滩平坦，沙质细，
想在烟台找海鲜市场，先得确认自己问的是哪一类信息。眼下这条消息说的不是市场位置，而是烟台第二中学一名学生在全国比赛中拿了一等奖。主角叫辛彦辰，就读于初202
凌晨四点，九田国际水产品批发市场已经亮起灯。天还没亮，运海鲜的车陆续开进芝罘区幸福北路，摊主卸货、分拣。来采购的餐馆老板也开始挑货。游客问烟台海鲜去哪吃，若
“十大美食”这类清单，到了烟台容易让人犯难：焖子、大包、海鲜、鲅鱼水饺都上了桌，第一顿究竟先点什么？我会先从焖子下手，再看当天想吃面食还是海鲜。名字排得再满
拎着空袋子到了海边，有人先问码头在哪，也有人直接找早市。要买刚上岸的海货，还是想把鲜货、干货一起备齐。去的地方还真不一样。先说清楚一个容易弄混的地方：西山渔
你在南大街的早市停下来，摊主正把煎好的焖子切成小块，刷上蒜泥和酱油。旁边有人端着豆浆等豆沙包。烟台的吃法，常常从一顿简单的早饭开始。先别急着奔海鲜大排档。你
在胶东，鲅鱼水饺是那种不上台面却最见功夫的饭。馅打得对不对，一口就知道。胶东人手打鲅鱼馅包水饺选鱼优选新鲜鲅鱼，鱼身坚挺、眼亮鳃红。冷冻鱼也可用，但需彻底解
海鲜市场出色那一批，往往天不亮就成交了。零售时段能买到什么，取决于当天船的回港时间。天未亮，海鲜摊已开始交易时间的选择越早选择越多。想买特定品类，建议提前问
海产在家做，难点往往不在调味，而在处理。本文整理两道常见菜的处理要点与常见问题，重点讲容易出错的环节。家中案板上的海产处理与备料一、鲅鱼饺子1.选料鲅鱼以鱼
到了烟台，除了海鲜正餐，街头小吃的种类也很有本地特色。本文整理几样常见品种的特点与吃法，供初次到访的朋友参考。一、焖子焖子是本地最具代表性的小吃之一。主料是
烟台的饮食不止海鲜。真正能代表这座城市日常味道的，往往是那些价格不贵、从小吃到大的街边食物。本文整理一份烟台小吃清单，附每种小吃的特点与常见觅食去处。街边小
海鲜讲究时令，吃法也讲究“少折腾”。在烟台，家常海鲜的做法其实并不复杂，关键在火候和搭配。本文整理了十种最常用、也最不容易失手的海鲜做法，附带调味与火候要点
一碗海肠捞饭卖到158元，它究竟是怎么来的？海肠在胶东沿海算不上新食材，海肠捞饭成为受关注的地方菜，却是近些年的事。8月23日下午两点半，烟台一家饭店门前还
市区常见的有大型水产品批发市场、农贸市场的水产摊位，以及部分社区早市。批发市场的品种更全、opening早，散客购买建议先问清计价方式和是否含冰、含袋。
主要受季节、休渔期、天气和规格影响。休渔期鲜活货减少，价格通常上行；同一种海鲜按规格分级，差价可能很大，具体价格以当日市场实际标价为准。
先看潮汐，退潮前后两三小时最合适；其次看海况，风大浪大不要下水；还要注意礁石湿滑、不要进入养殖区和军事管理区，家长带孩子务必全程陪同。
贝类先吐沙，鱼类去鳃去内脏后冷藏不宜久放；鲜活虾蟹建议当天加工。冷冻保存要分装密封并尽快食用，反复解冻会明显影响口感。
以上为本站整理的信息汇总，具体办理口径、时间与收费标准请以烟台市及各区市政府、运营单位官方发布为准。