海鲜市场最好那一批，往往天不亮就成交了。零售时段能买到什么，取决于当天船的回港时间。
时间的选择
越早选择越多。想买特定品类，建议提前问清摊位的到货节奏。
看活力不只看个头
贝类看闭合状态与壳体完整，鱼类看眼亮、鳃红、体表有光泽，虾类看头胸连接是否紧实。
保鲜与携带
自带保温袋加冰袋能明显延长保存时间；贝类与鱼类分开装，避免交叉挤压。
购买后尽快处理，凉拌类务必判断新鲜度，必要时充分加热。
清晨的海鲜市场：怎么挑、几点去、注意什么
从到市时间、挑选要点、保鲜方式到加工提示，整理逛海鲜早市前的实用准备。
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