在烟台，吃什么基本跟着季节走。这份清单按月令整理本地常见的果蔬与海产，以及挑选、保存与食用的要点。
一、春季：鲜嫩为主
- 蔬菜：荠菜、香椿、春韭、海蓬菜，讲究一个"嫩"字。
- 海产：开凌梭、面条鱼、海虹进入肥美期。
- 要点：野菜注意辨识与来源，不熟悉的不采不食。
二、夏季：瓜果与贝类
- 水果：大樱桃是主角，随后是桃子、杏子、西瓜。
- 海产：扇贝、蛤蜊、海胆等贝类集中上市。
- 要点：高温天食物易变质，海鲜需冷藏并充分加热。
三、秋季：收获的季节
- 水果：苹果、葡萄、柿子陆续成熟。
- 海产：蟹类、虾类、鲅鱼等肥美。
- 要点：海鲜虽好，过敏体质与尿酸偏高者需控制。
四、冬季：储存与温补
- 蔬菜：白菜、萝卜等耐储品种为主。
- 海产：海带、干制品与冷冻品居多。
- 要点：饮食注意均衡，不过度进补。
五、挑选与保存
挑选
- 看：色泽自然、形态完整，无异常斑点。
- 闻：有本品种应有的气味，无酸败异味。
- 触：有弹性，不过软或发黏。
保存
- 叶菜不宜久放，尽快食用。
- 水果按成熟度分装，避免挤压。
- 海鲜冷藏不超过一两天，长期保存需冷冻。
六、食用安全提示
- 海鲜充分加热，尽量不生食。
- 生熟分开，避免交叉污染。
- 首次尝试某类海鲜先少量。
- 出现皮疹、腹泻、呕吐等不适及时就医。
免责说明：本文由烟台在线整理，属一般性饮食科普，不构成医疗或营养专业建议；特殊体质人群请遵医嘱。