# 烟台海鲜去哪吃？先看潮水，第二海水浴场等地能赶到什么

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- 栏目：烟台美食
- 发布日期：2026-10-16
- 更新日期：2026-10-26
- 原文链接：https://www.yantaigov.com/a/4034.html
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- 本文主题：烟台海鲜去哪吃
- 信息核实渠道：烟台市人民政府 https://www.yantai.gov.cn/ ／ 胶东在线 https://www.jiaodong.net/ ／ 水母网 https://www.shm.com.cn/
- 涉及实体：第二海水浴场（地点）、烟台海鲜去哪吃（事物）、烟台大学（机构）、养马岛（地点）、牟平（地点）

## 摘要

退潮前，几位来烟台赶海的游客拎着小桶，先到第二海水浴场的沙滩边看地面。没人急着下铲，大家都盯着那些不起眼的小孔。孔口呈U字形，旁边的沙面还湿着。你踩一下，要是有细小水柱冒出来，蛤蜊大多就藏在下面。小耙子插进沙里，动作得快。潮水一旦重新漫上来，孔口被水盖住，位置就不好找了。

## 正文

退潮前，几位来烟台赶海的游客拎着小桶，先到第二海水浴场的沙滩边看地面。没人急着下铲，大家都盯着那些不起眼的小孔。孔口呈U字形，旁边的沙面还湿着。你踩一下，要是有细小水柱冒出来，蛤蜊大多就藏在下面。

小耙子插进沙里，动作得快。潮水一旦重新漫上来，孔口被水盖住，位置就不好找了。有人挖出蛤蜊，也有人只铲到碎贝壳。收获得多还是少，和时间、潮汐都有关系。先看海。

| 项目 | 情况 |
| --- | --- |
| 时间地点 | 退潮时可去第二海水浴场、月亮老人旁、迟家、前七夼、烟台大学附近海边及养马岛寻找海产，潮水回涨后孔口会被淹没。 |
| 寻找对象 | 沙滩可找蛤蜊、蛏子，礁石边常见海虹和海蛎子；养马岛礁石缝与浅水处偶尔能遇到海星、海胆。 |
| 所需工具 | 赶海可带小耙子和小桶，捞小鱼小虾可用网兜；礁石区域适合戴手套，蛏子可用铁铲翻沙、筷子蘸盐点孔。 |
| 处理注意 | 海虹壳边缘锋利，海蛎子壳硬且贴得紧；附着礁石的贝类带回前需要清洗，食用前要充分加热。 |

## 沙滩赶海要先看潮水

赶海这件事，先看海，再看手上这只桶。烟台海鲜去哪吃，先看潮水，也要看第二海水浴场等地能赶到什么。烟台东部有不少适合赶海的地方。第二海水浴场附近有人去，月亮老人旁也有人去。迟家、前七夼一带，到了退潮时，同样能见到赶海的人。烟台大学附近的海边，以及牟平养马岛，也有人在找贝类。

到了这些海边，问题就换了个问法：今天能带回什么。月亮老人旁的沙滩上，蛤蜊是新手最容易找到的目标。小耙子和小桶已经够用，网兜可以用来捞小鱼小虾。

要去礁石区域，手套更合适。遮阳帽也实用。海边看着开阔，站上一个潮时，日头并不弱。

## 礁石海滩适合寻找海虹蛏子

前七夼一带的礁石边，海虹常常成片附着。几位游客戴好手套，用小铁铲沿着岩石边缘慢慢切开。海虹壳的边缘很锋利，直接用手硬拽，容易划伤。慢一点，反而稳。

铲下来后放进桶里，数量不必多，够当天处理就行。烟台大学附近的海边，蛏子藏在沙层里。有人先用铁铲翻沙，发现小孔后，再用筷子蘸盐点入孔口。蛏子受到刺激，会从洞里向上冒，手也得跟得上。这个过程看着简单，真正操作时，快慢只差一点，结果就不一样。

迟家附近的浅滩能见到海蛎子，它们附着在礁石上。壳硬，贴得也紧，想完整撬下并不轻松。有人带锥子，在礁石边撬开外壳，只取里面的肉，装进小桶，少带些硬壳。走回岸边会轻便许多。

## 养马岛浅水处偶遇海星海胆

养马岛的礁石缝和浅水处，偶尔会碰到海星、海胆。海星多在浅海底的沙地或礁石上活动，颜色有橘黄、红、紫等。海胆则喜欢待在水湾和石缝附近。大风过后的退潮时段，寻找范围会更集中一些。几个人趴在礁石旁观察，发现目标后，用手指捏住放进桶里。

也不一定有收获。礁石区域能找到什么，并不固定。有人翻开石头遇到小章鱼，也有人带回小螃蟹、小虾，甚至只找到一截破木头。

梭子蟹、海螺属于常见收获。海参、鲍鱼和八蛸出现的机会少，不能按照片里的样子，期待当天一定能碰上。要是你在牟平养马岛附近遇到小鲍鱼，动作更要谨慎。鲍鱼吸附在岩石上，手先碰到它，受惊后会牢牢贴住，后面很难撬开。先观察清楚位置，再用工具从边缘处理，才有可能完整取下。海边的“捡到”，很多时候靠的不是力气，而是先看准。

钉螺的找法不同。靠近水线以上的潮湿草丛，或许能在泥沙和草根间发现它们。小铲子向下挖，看到后放进桶里即可。和礁石上的海蛎子、海虹相比，钉螺更考验寻找范围，脚下每一小片湿地都可能藏着目标。

## 赶海收获食用前要清洗加热

有人把赶海当成烟台海鲜去哪吃之前的一次体验，也有人只想带点新鲜东西回家。你在海边找到的食物，未必适合直接入口，种类、来源和处理方式都要分清。

尤其是附着礁石的贝类，带回去前需要清洗，食用也要经过充分加热。

## 海岸环境决定赶海方法

先分清楚。从第二海水浴场走到月亮老人旁，再到烟台大学、养马岛，海岸环境一直在变化。沙滩适合找蛤蜊和蛏子，礁石更容易遇到海虹、海蛎子，石缝里才可能藏着小章鱼。

地点决定寻找方法。潮水决定能不能赶上。那几位游客离开前，桶底没有装满，却各自挑出了几只蛤蜊和海虹。有人把小耙子冲洗干净，有人还回头看刚刚露出沙面的孔。晚潮正在靠近，第二海水浴场的滩面慢慢变亮。今天能不能再挖到一只，只能等下一次退潮。


## 常见问题

### 烟台哪里适合赶海？

正文提到第二海水浴场、月亮老人旁、迟家、前七夼、烟台大学附近海边，以及牟平养马岛，退潮时都有人寻找贝类。

### 不同地方能找到什么？

沙滩适合找蛤蜊和蛏子；前七夼礁石边常有海虹，迟家浅滩能见到海蛎子。养马岛礁石缝和浅水处偶尔有海星、海胆。

### 赶海要带什么工具？

找蛤蜊可带小耙子和小桶，捞小鱼小虾可用网兜；礁石区域适合戴手套，遮阳帽也实用。挖蛏子还会用到铁铲和筷子。

### 赶海时要注意什么？

礁石上的海虹边缘锋利，不要直接用手硬拽；贝类带回去前要清洗，食用前充分加热。海边收获不固定，海参、鲍鱼和八蛸不一定能遇到。

### 去这些地方赶海要花多少钱？

正文没有提到这些地点的赶海价格，也没有说明是否收费；只介绍了不同海边可寻找的海鲜、潮水时机和所需工具。


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